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Cupcakes de chocolate ( rellenos de chocolate) con buttercream de nutella


Ingredientes para 12 cupcakes:

Bizcocho:

125g de mantequilla sin sal y a temperatura ambiente
125g de azúcar
1 huevo L
150g de harina para bizcocho
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de cacao en polvo
2 cucharadas soperas de leche


Instrucciones:


1. Precalentar el horno a 165º C y poner los moldes en una bandeja de 12 huecos ( los moldes de silicona también valen)
2. Con un robot de cocina o un bol y unas varillas, batir la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa. Incorporar el extracto de vainilla.
3. Añadir el huevo,mezclar, y añadir la harina, sal, bicarbonato y el cacao ( previamente tamizado)y seguir mezclando.
4.Acontinuación incorporamos la leche, y batir hasta que la masa esté suave.


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Recetas de cupcakes decorados

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A los niños les encanta hacer cupcakes y más si luego pueden decorarlos con la forma de su animal o personaje favorito. Unos cupcakes decorados con fondant que podrás hacer en casa con tus hijos
Ingredientes

—Ingredientes:
-125 gr de mantequilla en pomada
-200gr azúcar
-4 huevos
-200 gr de harina
-1 sobre levadura en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo
Elaboración

Elaboración: (con Thermomix)

1.Pulverizar el azúcar en el vaso que deberá estar muy seco, programando 1 minuto velocidad 5-7-9.
Agregar los huevos, colocar la mariposa en las cuchillas y programar 2 minutos vel 4 temperatura 40º.
2.Seguidamente incorporamos la harina con 2 ó 3 cucharadas de cacao (vale cola-cao) y la cucharada de sal.
Incorporamos la mantequilla ( que deberá estar a temperatura ambiente)y batimos 6 segundo a vel 3.
Vertemos la masa en el papel de la magdalena y éste a su vez en flaneras pequeñas ( así no se derramará y quedará mejo).
Horneamos las magdalenas en el horno precalentado a unos 180º durante 15 ó 20 minutos.
Si vemos que las magdalenas han quedado con un copote demasiado algo , lo mejor es que con un cuchillo las dejemos al ras. Es lo más cómodo para decorarlas.



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